二子玉川商店街・高島屋本館裏。鮎ラーメンってのがあります。
ラーメンも独特のさっぱり味で、おいしいのですが、注目は、味付け玉子です。
ラーメンに玉子はいらん派の夫も、ここでだけは食べます。
見た目白くて、味付けに見えないのですが、だしがしみてます。
白身がプルプルでやわらかいのに、黄身は半熟じゃなく、ギリギリ全体が白くなってます。ここもポイントです。
食感最高!
たまに、発作のように、
無性に食べたくなります。
っていうか、またやっちゃいました。飲み締めの夜中ラーメン。もうしません。
もうしないぞ、来月から・・・
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